Як приготувати холодний борщ на кефірі
Холодний борщ на кефірі - прекрасне обідню страву в жаркий день. А завдяки поєднанню буряка і кефіру холодний борщ виходить дуже красивого бордового кольору. Рецепт холодного борщу досить простий, його приготування не займе багато часу.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - буряк 2 шт;
- - картопля 4 шт;
- - свіжі огірки 3 - 4 шт;
- - яйце 2 шт;
- - кріп 50 гр;
- - кефір 1 л. сіль за смаком
Інструкція
1
Щоб приготувати буряковий холодний борщ, потрібно попередньо зварити і остудити картопля, буряк і яйця.
2
Потім у велику каструлю потрібно натерти варений буряк, порізати дрібними кубиками картоплю, свіжі огірки, подрібнити яйця. Дрібно нашаткувати кріп. Після цього додати сіль, перемішати і залити овочеву суміш кефіром 1% жирності 0,6 л. Потім додати в борщ холодний води до потрібного обсягу.
3
Ще раз перемішати, поставити в холодильник, щоб борщ охолов. На наступний день цей борщ холодний придбає приємний міцний смак. Борщ холодний рецепт передбачає готувати з вечора, для того, щоб на наступний ранок він вже дійшов до свого смаку. При подачі на стіл прикрасити холодний борщ половинкою вареного яйця і зеленню.
Зверніть увагу
При бажанні можна замінити пропорції інгредієнтів, використовувати кефір іншої жирності, маринований буряк, кропиву, щавель - рецепт холодного борщу це допускає.
Корисна порада
Борщ холодний, рецепт якого ви тільки що прочитали, дуже хороший в жарку погоду, коли є гаряче зовсім не хочеться. Він може відмінно замінити окрошку, квас і вгамувати голод.
Статті за темою "Як приготувати холодний борщ на кефірі"
Оцініть, будь ласка статтю
