Як приготувати борщ з солодким квасом
Під час спеки не хочеться їсти жирну і калорійну їжу. Навіть гарячі супчики не актуальні в літній сезон. Організм вимагає холодних страв, а душа, як завжди, чогось такого. У такі моменти можна приготувати борщ із солодким квасом.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - буряк - 2 шт-- картопля - 2 шт-- яйця перепелині - 5 шт-- вода - 1 літр-- огірки свіжі - 3 шт-- солодкий квас - 100 г-- зелена цибуля, сіль - за смаком.
Інструкція
1
Помийте буряк і, не очищаючи її, загорніть у фольгу і запечіть в духовці при температурі 200 градусів. Приблизний час приготування - 1 година. Потім охолодіть, почистіть від шкірки і наріжте кубиками.
2
Почистіть картоплю, наріжте кубиками і відваріть в 1,5 літрах води. Дістаньте його, а в воду покладіть половину нарізаної буряка, яку потрібно варити півгодини на повільному вогні. Буряковий відвар охолодіть, процідіть, а варений буряк викинете.
3
Розітріть жовтки варених яєць з невеликою кількістю бурякового відвару. Викладіть в окрему каструлю залишилася буряк, картоплю, розтерті жовтки, дрібно нарізані зелену цибулю і огірки.
4
Залийте овочі процідженим відваром, посоліть і поперчіть за смаком, додайте холодний квас. Охолодіть в холодильники 15-20 хвилин і подайте до столу.
Статті за темою "Як приготувати борщ з солодким квасом"
Оцініть, будь ласка статтю
