Як приготувати квасолевий бульйон
Квасолевий бульйон дуже ситний і калорійний. Якщо ви відчуваєте себе по-справжньому голодними і хочете приготувати щось швидко, то такий бульйон - ідеальне рішення для вас.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - 250 грам сухих бобів квасолі
- - 8 склянок курячого бульйону
- - 1 копчена шинка (або інше м`ясо)
- - 1 цибулина
- - 6 зубчиків часнику
- - 1 стручок перцю чилі
- - 1 чайна ложка кмину
- - 1 чайна ложка кошерної солі
- - 1/2 ч.л. меленого чорного перцю
- - 1/2 чашки свіжої нарізаної кінзи
Інструкція
1
Цибулю очистіть і крупно поріжте, часник натріть на тертці.
Квасоля очистіть від сміття і ретельно промийте. Потім замочіть її в холодній воді на ніч або на 8 годин. Після, процідіть і перекладіть в каструлю.
Квасоля очистіть від сміття і ретельно промийте. Потім замочіть її в холодній воді на ніч або на 8 годин. Після, процідіть і перекладіть в каструлю.
2
До квасолі додайте заздалегідь приготовлений курячий бульйон, м`ясо, цибулю, часник, перець, кмин і сіль за смаком. Все ретельно перемішайте. Поставте каструлю на плиту і доведіть до кипіння. Після закипання зменшіть вогонь і млоїте протягом двох годин під закритою кришкою.
3
Після того, як квасоля повністю приготувалася, додайте кінзу і зніміть каструлю з вогню. Якщо необхідно, додайте сіль і перець за смаком.
4
Подавайте квасолевий бульйон теплим зі шматочком шинки або м`яса. Перед подачею прикрасьте кінзою і сметаною. Смачного!
Статті за темою "Як приготувати квасолевий бульйон"
Оцініть, будь ласка статтю
