Як приготувати фарширована курка
Ніжна й м`яка фарширована курочка прикрасить ваш святковий стіл. Швидке і легке приготування дозволить радувати близьких і в звичайні дні.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - велика курка 1 шт.
- - чорнослив 200 г
- - гриби 200 г
- - яйце 1шт.
- - цибулина 3 шт.
- - сметана
- - рослинна олія
- - м`якоть батона шт.
- - молоко
- - сіль за смаком
- - мелений мускатний горіх
- - чорний перець
Інструкція
1
Попередньо необхідно в холодній воді потрібно замочити чорнослив.
2
Почистити цибулю, нашаткувати його і обсмажити.
3
Зняти з кісток м`ясо, пропустити разом з обсмаженою і розмоченим в молоці батоном через м`ясорубку.
4
В отриманий фарш додати сіль, яйце, мускатний горіх, перець, підготовлені чорнослив і гриби. Всю масу дуже добре промісити.
5
Курячу шкірку наповнити фаршем. Всі отвори потрібно зашити білими нитками. Курку покласти захистом спиною вниз у глибокий посуд, на дно підлити трохи бульйону або води, накрити кришкою і поставити в добре розігріту духовку гасити на середньому вогні.
6
Після закінчення 30 хвилин перевірити наявність рідини і при необхідності додати гарячої води.
7
Гасити курку ще 20 хвилин, потім дістати і змастити сметаною, поставити в духовку на невеликий вогонь, щоб вона почервоніла.
8
Коли курка зарум`яниться зняти з неї нитки і укласти на блюдо. Подавати можна як холодну, так і гарячою.
Корисна порада
В якості прикраси можна використовувати листи салату, болгарський перець і красиво нарізані свіжі помідори.
Статті за темою "Як приготувати фарширована курка"
Оцініть, будь ласка статтю