Як приготувати трубочки з тіста філо з рікоттою
Ледь встигло звичайне витяжний тісто міцно влаштуватися в російських супермаркетах, стали з`являтися його різновиди: наприклад, шоколадне фило. І ця стаття як раз про те, що можна з нього приготувати.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - 20 аркушів шоколадного тесту філо;
- - 200 г вершкового масла;
- - 160 г цукру;
- - 800 г сиру "Рікотта";
- - 2 яйця;
- - 200 г свіжої чорниці;
- - 2 ч.л. ванильнойесенції.
Інструкція
1
Духовку розігріваємо до 180 градусів. Вистилаємо деко пекарської папером або пергаментом. Масло розтоплюємо на водяній бані (або в мікрохвильовій печі).
2
Тісто філо поділяємо на пласти. Беремо один, добре змащуємо його розтопленим вершковим маслом і накриваємо наступним, який так само промаслюється. "склеюємо" таким чином 4 пласта, причому останній залишаємо сухим. Нарізаємо вийшов корж на 4 смужки поперек. Те тісто, з яким не працюємо, накриваємо рушником: воно миттєво висихає і починає ламатися.
3
Для начинки виделкою розім`яти рикотту з додаванням яєць, цукрової ванильнойесенції. Акуратно вмішати чорницю, намагаючись на пошкодити ягоди. Викласти начинку в початок кожної смуги і закриття тугим рулетом. Відправити в духовку на 20 хвилин.
Статті за темою "Як приготувати трубочки з тіста філо з рікоттою"
Оцініть, будь ласка статтю
Ще статті розділу
