Як приготувати тефтелі дитині
Білок - важлива складова раціону, особливо важливий білок для дитячого організму, що росте. Однак зацікавити дитину цільним шматочком м`яса буває досить складно. В цьому випадку можна приготувати апетитні смачні тефтелі.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - 170 грамів рису;
- - 500 грамів фаршу;
- - 3 столові ложки сметани;
- - 1 яйце;
- - невеликий пучок петрушки;
- - 2 - 3 гілочки кропу;
- - 1 червона цибуля;
- - сіль.
Інструкція
1
Очистіть червоний ріпчаста цибуля від лушпиння та дрібно порубати його. Рис висипте в друшляк або сито і ретельно промийте його під проточною водою. Підготуйте велику миску, викладіть в неї розморожений фарш, додайте промитий рис і подрібнену цибулю.
2
У миску з фаршем вбийте одне куряче яйце, посоліть масу і ретельно перемішайте. Найзручніше заважати фарш руками, при цьому ви будете відчувати, наскільки добре перемішалися всі інгредієнти.
3
З м`ясного фаршу скачайте невеликі кульки. Для малюків сформуйте тефтелі розміром з тенісний м`ячик, для дітей старшого віку ви можете зробити кульки побільше.
4
Візьміть велику каструлю, налийте в неї воду, підсолити. Каструлю поставте на вогонь. Після того як вода закипить, почніть акуратно опускати в неї по одному м`ясного кульці.
5
Періодично помішуйте воду шумівкою. Варіть тефтелі приблизно десять хвилин, поки всі м`ясні кульки не спливуть до верху.
6
Поки варяться тефтелі з м`яса, підготуйте зелень. Вимийте петрушку і кріп, відокремте листочки від стебел. Листочки дрібно порубати, стебла різати не потрібно.
7
Після того, як тефтелі зварилися, злийте певну кількість води з каструлі так, щоб бульйон доходив до половини м`ясних кульок. Покладіть в бульйон стебла кропу і петрушки, тушкуйте десять хвилин на середньому вогні.
8
Додайте до м`ясних кульок три столові ложки сметани для того, щоб тефтелі вийшли з підливою. Гасіть блюдо ще п`ять хвилин на середньому вогні.
9
Тефтелі для дітей зі сметаною готові, подавайте їх разом з підливою, перед подачею посипати подрібненою зеленню.
Зверніть увагу
Для приготування дитячих тефтелей найкраще використовувати фарш з телятини. Можна змішати телячий фарш з курячим, а ось брати фарш зі свинини не рекомендується.
Не беріть рису більше норми, адже це тефтелі з м`яса, головне їхнє завдання наситити організм дитини білком, а не вуглеводами.
Корисна порада
Тефтелі можна подавати дітям без гарніру, краще наріжте свіжі помідори і огірки. Якщо ви все - таки вирішили подати м`ясні кульки з гарніром, відмінним варіантом стане тушкована капуста, кабачкова ікра або овочеві оладки.
Подавайте тефтелі без стебел зелені, їх завдання полягало в наданні аромату і смаку підливі на етапі приготування страви.
Подавайте тефтелі без стебел зелені, їх завдання полягало в наданні аромату і смаку підливі на етапі приготування страви.
Статті за темою "Як приготувати тефтелі дитині"
Оцініть, будь ласка статтю
