Спагетті болоньєзе з тефтелі
Це чудове спагетті болоньєзе буде відмінним вечерею для всієї родини. Ніжні тефтелі просто тануть у роті. Його насичений смак і аромат по достоїнству оцінять ваші домочадці.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- На 4 порції:
- - свіжий м`ясний фарш 400 г;
- - хлібні свіжі крихти 100 г;
- - жовток одного яйця;
- - цибуля 2 головки;
- - часник 2 зубчики;
- - помідори консервовані 800 г;
- - червоне вино 220 мл;
- - цукор 2 ст. ложки;
- - спагетті 400 г;
- - сир пармезан (тертий) 60 г;
- - рослинне масло 3 ст. ложки;
- - соус табаско всього кілька крапель (3 г);
- - щіпка солі, перцю і порошку чилі.
Інструкція
1
Очистіть цибулю з часником. Потім дрібно їх наріжте. Розділіть на дві частини. У невеликому посуді змішайте: яйце, фарш, хлібні крихти, часник, жовток, цибуля і соус табаско. Посоліть, поперчіть і ретельно перемішайте до однорідної маси. Намочіть руки і сформуйте кульки з маси, яка вийшла. Викладіть все в форму і поставте в холодильник на 25 хвилин.
2
Приготуйте соус. Подрібніть гарненько томати. Обсмажте залишився цибулю і часник (на рослинній олії), колір повинен вийти золотистим, посипте чилі і обсмажуйте ще хвилини дві. Додайте вино, соковиті помідори і цукор. Накрийте все кришкою і тушкуйте 16 хвилин. Далі на олії обсмажте тефтелі.
3
Поки тефтелі обсмажуються, покладіть спагетті в киплячу воду (воду посоліть) і відваріть їх, злийте воду. Змішайте готові спагетті, ароматний соус і соковиті тефтелі. Посипте все сиром пармезан і чорним перцем. Блюдо готове. Можна подавати на стіл.
Статті за темою "Спагетті болоньєзе з тефтелі"
Оцініть, будь ласка статтю
