Як приготувати сирний пиріг з сирного тесту
Сирний пиріг з сирного тесту відрізняється від усіх інших своєю розсипчастою текстурою і приголомшливим ніжним смаком. Пропоную приготувати вам дане блюдо.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- Для тесту:
- - вершкове масло - 150 г;
- - сир - 250 г;
- - яйце - 1 шт;
- - борошно - 600 г;
- - розпушувач для тіста - 1 чайна ложка;
- - цукор - 2 чайні ложки;
- - сіль - 0,5 чайної ложки.
- Для начинки:
- - сир - 200 г;
- - твердий сир - 200-250 г;
- - сметана - 2 столові ложки;
- - яйце - 1 шт.
- Для верху пирога:
- - яєчний жовток - 1 шт;
- - молоко - 1 чайна ложка;
- - кунжут - 1 столова ложка.
Інструкція
1
Сир протріть крізь сито і змішайте з розм`якшеним вершковим маслом. Дану суміш розітріть до однорідності, після чого введіть в неї такі інгредієнти, як цукровий пісок, сіль і яйце. Все ретельно перемішайте.
2
Борошно з`єднайте з розпушувачем для тесту, після чого просійте. Додавайте дану суміш невеликими порціями до сирної маси. Ретельно перемішайте. Вимішуйте тісто до тих пір, поки воно не перестане прилипати. Потім відправте в холод на чверть години.
3
Тим часом приготуйте начинку для майбутнього пирога. Твердий сир подрібніть за допомогою дрібної терки. Потім додайте до нього сир, сметану і яйце. Все добре перемішайте.
4
Готове тісто розрізати на 2 частини, одна з яких трохи більше половини, а інша навпаки менше.
5
На аркуші пергаменту викладіть частини тесту. Ту, яка менше, тонко розкачати по формі кола, діаметр якого приблизно дорівнює 25 сантиметрам. Викладіть прямо з папером на деко і помістіть на нього начинку. Другий шматок тіста теж розкачайте у вигляді кола, але тільки більше в діаметрі на 5 сантиметрів. Накрийте їм сирну масу, сховавши краю під нижню частину.
6
Кунжут з`єднайте з яєчним жовтком і молоком. Дану суміш перемішайте і змастіть їй майбутній сирний пиріг.
7
Духовку розігрійте до температури 180 градусів і відправте в неї блюдо. Випікайте його до тих пір, поки верх не стане рум`яним. Сирний пиріг з сирного тесту готовий!
Статті за темою "Як приготувати сирний пиріг з сирного тесту"
Оцініть, будь ласка статтю
Ще статті розділу
