Міні-тарту з шоколадом

МИ У СОЦМЕРЕЖАХ -

Пісочне розсипчасте тісто, ніжний шоколад - нічого зайвого, зате виходить неймовірно смачний десерт для любителів шоколаду і не тільки. Кошики з пісочного тіста готувати просто, начинка - шоколад з вершковим маслом і вершками.

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

- 0,5 склянки борошна;
- 100 г темного шоколаду;
- 80 г вершкового масла;
- 1 яєчний жовток;
- 2 ст. ложки жирних вершків;
- 0,5 ст. ложки цукру;
- дрібка солі.

Інструкція

У глибоку миску просійте борошно, додайте в неї цукор з сіллю. Додайте порізане кубиками вершкове масло (50 грам), порубати ножем або перетріть руками до стану крихти. Додайте яєчний жовток, замісити м`яке і еластичне тісто, яке не повинно липнути до рук. Якщо потрібно - влийте трохи води (не більше 2 столових ложок). Готове тісто накрийте харчовою плівкою, приберіть на півгодини в холодильник.

Змастіть форми для кексів вершковим маслом. Поділіть тісто на рівні шматочки, розкачати і рівномірно розподіліть по формі. Щоб в процесі випікання тісто для міні-Тарту НЕ здулося, можна його наколоти виделкою або засипати вантажем у вигляді гороху або квасолі.

Надішліть формочки з тестом на півгодини в духовку, прогріту до 200 градусів. Поки тісто випікається, можете приготувати шоколадну начинку.

Подрібніть темний шоколад, розтопіть його в мікрохвильовій печі або на водяній бані. Додайте 30 г вершкового масла, влийте жирні вершки, гарненько розмішайте до отримання однорідної суміші.

Готові пісочний кошики остудіть, діставши з холодильника, потім дістаньте самі кошики з формочок, наповніть їх шоколадом і приберіть в холодильник до застигання начинки. Подавайте міні-Тарту з шоколадом в охолодженому вигляді, щоб було зручніше є, інакше шоколад буде розтікатися.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!