Сирне печиво «гусячі лапки»
Ці печива незвичайно ніжні, просто тануть у роті. Спробуйте приготувати печива «Гусячі лапки», вам неодмінно сподобається цей рецепт.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- 350 г борошна (може знадобитися трохи більше);
- 400 г сиру;
- 200 г маргарину або вершкового масла;
- 1 чайна ложка кулінарного розпушувача;
- Третя частина чайної ложки соди;
- Цукор.
Інструкція
1
З`єднайте борошно з содою і розпушувачем. Додайте до борошна порубаний ножем маргарин або масло (можна натерти на тертці). Розітріть борошно з маслом до стану крихти.
2
Сир розітріть до однорідної маси. З`єднайте сир з борошняної крихтою і замісіть тісто. Довго вимішувати тісто не варто, просто доведіть його до однорідного стану. Якщо тісто виходить липким, можна додати трохи борошна. Замішане тісто скачайте в колобок і приберіть в холодильник приблизно на півгодини.
3
Дістаньте тісто з холодильника, скачайте його в джгут і наріжте печива необхідного вам розміру.
4
У тарілку насипте невелику кількість цукру. Візьміть шматочок сирного тесту і розімніть його пальцями в коржик * (можна скористатися качалкою). Коржик покладіть на цукор і притиснувши тісто пальцями, втисніть його в цукор. Складіть корж навпіл, так, щоб цукрова сторона виявилася всередині, знову покладіть на цукор і повторіть все спочатку. Зазвичай для одного печива досить 2-4 складань. В результаті у вас повинно вийти печиво, верх якого покритий цукром, а на нижньому боці цукор відсутній.
5
Сирні печива помістіть на деко і випікайте в розігрітій духовці приблизно 15 хвилин, поки вони не зарум`яняться. Температура духовки повинна бути 200-210 градусів.
Корисна порада
Сирні печива стають набагато смачніше, коли повністю охолонуть.
Статті за темою "Сирне печиво «гусячі лапки»"
Оцініть, будь ласка статтю