Молода картопля «весняна феєрія»
Молода картопля з першою зеленню - ну як перед таким блюдом встояти? Адже після зими будь-яка зелень актуальна, в одній лише кропиві міститься вітаміну С більше, ніж в апельсинах і чорній смородині! А карколомний аромат картопельки і спосіб її подачі точно не залишать нікого байдужим.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - 7 молодих картоплин;
- - 120 г сирного сиру;
- - 100 г молодої кропиви;
- - 50 г твердого сиру;
- - 10 стебел молодого часнику;
- - половинка жовтого і червоного болгарського перцю;
- - сметана, вершкове масло, кріп, сіль, мелений перець чорний.
Інструкція
1
Картоплю промийте, складіть у каструлю, залийте водою. Варіть до готовності. Потім остудіть картоплю (очищати її не потрібно), розріжте на дві частини вздовж.
2
Приготуйте начинку для картоплі. Очистіть перець від насіння, видаліть білі перегородки. Поріжте болгарський перець дрібними кубиками, стебла часнику і кріп промити, обсушити, дрібно наріжте.
3
Порвіть молоду кропиву, обдайте окропом. Обірвіть листочки, дрібно їх поріжте.
4
Змішайте сирний сир з болгарським перцем, зеленню кропиви, часнику, кропу. Додайте вершкове масло, сметану, перемішайте.
5
Покладіть в форму половинки картоплі. Попередньо змастіть форму жиром. Посоліть картопля, укладіть на нього начинку, зверху посипте тертим сиром.
6
Випікайте молода картопля 15-20 хвилин при 200 градусах. Блюдо подавайте до столу теплим, додатково прикрашати його не потрібно.
Статті за темою "Молода картопля «весняна феєрія»"
Оцініть, будь ласка статтю
