Як приготувати вершкове морозиво з бананами і горіхами

Міксером в каструлі змішати жовтки з цукром до однорідності. Потім влити вершки і знову перемішати до з`єднання всіх інгредієнтів.

Поставити ємність на водяну баню на середньому вогні. Весь час помішуючи лопаткою, заварити яєчну суміш. Ні в якому разі не давайте масі закипіти! Якщо ви бачите, що маса сильно нагрілася і ось - ось закипить, то слід приблизно на півхвилини прибрати її з вогню, а потім повернути назад, зменшивши потужність конфорки. Як тільки маса загусне, переставити каструльку в ємність з холодною водою і помішувати ще пару хвилин.

Горіхи порубати, банани дрібно порізати (частина, за бажанням, можна пюрировать), шоколад натерти на дрібній тертці. Всипати всі інгредієнти в вершкову основу і ретельно перемішати, можна міксером. Остудити масу і перелити в контейнер для морозива. Прибрати в морозильну камеру до застигання. Перші 2 години перемішувати з інтервалом приблизно в 30 хвилин.