Як приготувати салат "кеджері"
Ви думаєте, що британці поголовно починають свій день з вівсяної каші? А знайте ви, що представлений салат з рису і копченої риби також є улюбленим ранковим блюдом у жителів туманного Альбіону?
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- На 2 порції:
- - 2 яйця;
- - половина ріпчастої цибулини;
- - 1 зубчик часнику;
- - 65 г рису "басматі";
- - 100 мл молока;
- - 250 г копченої риби (лосось, тріска);
- - 2 листи лавра;
- - 4 перцю горошком;
- - 25 г вершкового масла;
- - 0,5 ч.л. імбиру;
- - щіпка кардамону;
- - 1 ч.л. порошку каррі;
- - сік чверті лимона;
- - свіжа петрушка за смаком.
Інструкція
1
Рис промити і відварити відповідно до інструкції, не додаючи сіль. Одночасно відварюємо круто яйця.
2
Рибу перекладаємо в невелику каструльку і заливаємо молоком. Додаємо лавр і горошини чорного перцю. Доводимо до кипіння і тримаємо на вогні протягом 6 хвилин. Витягуємо рибу і трохи охолоджуємо.
3
У сковороді розпускаємо вершкове масло. Лук тонко нарізаємо півкільцями, дрібно рубаємо часник. Викладаємо їх у масло і обсмажуємо до м`якості. Додаємо кардамон, карі, імбир. Викладаємо відварений рис. Тримаємо на вогні хвилину.
Корисна порада
За смаком можна додати помідори.
Статті за темою "Як приготувати салат "кеджері""
Оцініть, будь ласка статтю
Ще статті розділу