Як приготувати рибні кульки в листковому тісті

Викладіть в блендер рибне філе і очищений ріпчасту цибулю. Дану суміш подрібніть. Потім туди ж додайте нарізану петрушку, а також сіль і чорний мелений перець. Все ретельно перемішайте. Таким чином, вийшов фарш. До речі, для приготування цієї страви можна використовувати будь-яку рибу.

Від отриманого фаршу отщіпніте невеликий шматочок і скачайте його по формі кулі, розмір якого дорівнює розміру волоського горіха. Так виконайте з усім залишилися фаршем. У результаті повинно вийти приблизно 21-23 кульки.

Листкове тісто розкачати за допомогою качалки і наріжте на смужки, товщина яких дорівнює приблизно 1 сантиметру.

Отриманими смужками обмотайте кульки з фаршу. Їх йде на один такий кулька близько 2. Якщо у вас не виходить дана процедура, то розкачайте тісто сильніше. Таким чином, стрічка стає ширше і її простіше намотувати.

Яєчний жовток трохи збийте в окремому посуді. Отриманою масою ретельно змастіть обмотані смужками з тіста кульки з фаршу.

Духовку розігрійте до температури 200 градусів і відправте випікатися закуску, викладену на деко, приблизно на півгодини. Готову випічку остудіть і подавайте до столу. Рибні кульки в листковому тісті готові!