Як приготувати піцу по-селянськи

Перше, що потрібно зробити - це приготувати опару для тіста. Для цього з`єднаєте в окремому посуді 100 мілілітрів теплого молока, столову ложку борошна і цукрового піску, а також сухі дріжджі. Все ретельно перемішайте і поставте в тепло приблизно на 7-10 хвилин. Таким чином, дана маса підніметься.

Борошно ретельно просійте через сито, після чого змішайте з такими інгредієнтами, як: піднялася опара, залишки теплого молока і попередньо розтоплене вершкове масло. Туди ж додайте цукровий пісок, а також сіль. Дану масу гарненько перемішайте і вимісити з неї тісто. Потім приберіть його в тепло для підняття приблизно на півтори години. Після закінчення часу злегка розімніть і не чіпайте ще близько 40 хвилин.

Готове тісто розкачати за допомогою качалки по формі кола, товщина якого повинна бути дорівнює 1 сантиметру. Отриманий пласт помістіть на деко з листом пергаменту.

Зелену цибулю і кріп дрібно наріжте, після чого з`єднайте з сіллю, сиром і перцем. Куряче м`ясо відварити до повної готовності і розділіть його на невеликі шматочки. Сир подрібніть за допомогою терки, бажано великої.

На пласт з тіста насипте манної крупи і викладіть на нього рівним шаром спочатку суміш із зелені, потім шматочки курки. Останнім шаром повинен лягти натертий сир.

Духова шафа розігрійте до температури 200 градусів і відправте в неї випікатися блюдо до тих пір, поки воно не стане рум`яним, тобто на протязі 20-25 хвилин. Піца по-селянськи готова!