Як приготувати пікантну курку на пару?

МИ У СОЦМЕРЕЖАХ -

Ви можете готувати за цим рецептом будь-які частини курки: все одно вийде чудово, адже особливість цього рецепта - соус! Причому дуже і дуже легкий і навіть, можна сказати, дієтичний!

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

На 2 порції:
- 300 г курки (наприклад, стегенця);
- 1,5 см кореня імбиру;
- 2 ст.л. курячого бульйону;
- 0,5 червоного перцю чилі;
- 0,5 ст.л. соняшникової олії;
- 0,5 ст.л. соєвого соусу;
- 2 ст.л. зелені кінзи;
- 2 зубчики часнику.

Інструкція

З курки видалити шкіру. Корінь імбиру очистити і нарізати тоненькими скибочками. Загорнути курку з імбиром в пергамент і покласти в пароварку. Готувати протягом 35 хвилин.

У товстостінній сковороді або воке розігріти трохи олії. Поки масло буде розігріватися, дрібно порубати перець чилі і часник. Зняти сковороду з плити і додати спеції, перемішати. Повернути на вогонь і готувати протягом 15 секунд, помішуючи. Потім додати зелень кінзи і готувати ще стільки ж.

Додати в сковороду соєвий соус і курячий бульйон. Можете використовувати той сік, який виділиться при приготуванні курки на пару. Перемішати і зняти з вогню.

Викласти на тарілку готову курку, полити гарячим соусом і негайно подавати!