Як приготувати пісочний сирно-яблучний пиріг
Поєднання сиру та яблук - це завжди корисно і смачно. Якщо ж цей чудовий дует доповнити пісочним тістом і ароматною корицею, то до описаних переваг додасться святковий настрій.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- На десять порцій:
- - 1 кг яблук;
- - 500 г сиру;
- - 200 г маргарину;
- - 2 склянки пшеничного борошна;
- - 1,5 склянки цукру;
- - 100 г сметани;
- - 4 яйця;
- - 1 ч. Ложка розпушувача;
- - щіпка кориці.
Інструкція
1
Для тіста розітріть три яєчні жовтки з 0,5 склянки цукру, потім додайте маргарин, введіть розпушувач, борошно, руками вимісити густе тісто. Під кінець додайте сметану, скачайте в кулю, накрийте, приберіть в холодильник на півгодини. За цей час у вас прогріється духовка і ви приготуєте начинку.
2
Протріть сир, змішайте з 1 жовтком, 1/3 склянки цукру. Очистіть яблука від шкірки, поріжте тонкими скибочками.
3
Розкачайте тісто на великому деку тонший, по краях зробіть бортики. Рівномірно намажте на тісто сирну начинку, покладіть скибочки яблук, присипте корицею. Поставте на 30 хвилин в духовку. Готуйте при температурі 200 градусів.
4
Збийте білки з цукром в піну. Витягніть недопечений пиріг, зверху покладіть цю піну, розрівняйте поверх яблук, знову приберіть в духовку. Через пару хвилин білки повинні схопитися світло-коричневою скоринкою. Відразу після цього діставайте готовий пісочний сирно-яблучний пиріг і подавайте до столу!
Зверніть увагу
На приготування цього пирога йде приблизно 90 хвилин.
Статті за темою "Як приготувати пісочний сирно-яблучний пиріг"
Оцініть, будь ласка статтю
