Як приготувати овочеву "толму"
Толма - це національне азербайджанське блюдо. Її в основному готують з виноградного листя. Толма стане коронною стравою будь-якого святкового столу. Час приготування страви - всього 40 хвилин.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- -60 виноградного листя
- -1 ст. рису
- -1 ріпчаста цибуля
- -родзинки
- -соєвий соус
- -3 ст. л. томатної пасти
- -рослинна олія
- -цукор
- -чорний перець за смаком
- - сіль
- - щіпка меленого коріандру
- - один пучок сухого базиліка
Інструкція
1
Для початку необхідно відварити рис до напівготовності (без солі).
2
Коли рис приготується додати до нього соєвий соус, чорний перець, коріандр, родзинки, базилік.
3
Цибулю почистити і дрібно нарізати, половину обсмажити на сковороді з рослинним маслом до золотистого кольору. До цибулі додати дві їдальні ложки томатної пасти, дрібку цукру, рис і все ретельно перемішати. Пасерувати ще кілька хвилин.
4
Виноградне листя промити, скласти в каструлю і поставити на плиту відварюватися до м`якості. Після того як вони приготуються, вийняти з каструлі і остудити.
5
Візьміть остиглий виноградний лист і покладіть на нього начинку. Сформуйте в конвертик.
6
Тим часом приготувати соус. Лук обсмажити з томатної пасти, додавши води. У цей соус викласти конвертики і тушкуємо приблизно 15 хвилин.
Статті за темою "Як приготувати овочеву "толму""
Оцініть, будь ласка статтю
