Запечені м`ясні кульки по-італійськи
М`ясні кульки в соусі виходять соковитими і ніжними. Спробувавши раз, ви оціните смак цього дивного блюда.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - кг яловичого фаршу,
- - кг свинячого фаршу,
- - 75 г сухарів часниковий,
- - 2 яйця,
- - чверть склянки молока,
- - 3 ст. л. лука, прокрученого через м`ясорубку,
- - зелень петрушки,
- - 1 зубчик часнику,
- - півсклянки натертого пармезану,
- - сіль з меленим перцем,
- - масло оливи.
- для соусу:
- - 4 ст. л. оливкового масла,
- - чверть склянки червоного вина,
- - 4 зубчики часнику,
- - 800 г помідорів у власному соку,
- - листя базиліка,
- - сіль і мелений перець.
Інструкція
1
Спочатку необхідно збити часникові сухарі в блендері до утворення крихти. Потім необхідно підготувати лист, застелити його фольгою і скропити олією. Нагріти в духовці бройлер.
2
Всі інгредієнти, за винятком олії, необхідно змішати у великій чашці. Зліпити з них невеликі кульки і викласти їх на деко, зверху скропити олією і відправити в духовку під бройлер на 15-20 хвилин. Не потрібно перевертати. Після закінчення часу необхідно підвищити температуру бройлера до високої і випікати ще 3-5 хвилин.
3
Для соусу масло з часником необхідно нагріти на помірному вогні на сковороді. Як тільки часник зашипить, в сковороду потрібно викласти помідори, базилік, налити вино, посолити і поперчити. Все перемішати і викласти кульки в соус. Залишити гаситися на 30 хвилин.
Статті за темою "Запечені м`ясні кульки по-італійськи"
Оцініть, будь ласка статтю
