ßê ïðèãîòóâàòè ìîëî÷íå âàí³ëüíå ìîðîçèâî?
Äàâàéòå ïîðàäóºìî ñåáå ³ ñâî¿õ áëèçüêèõ ëåãêèì âàí³ëüíèì ìîðîçèâîì çà ðåöåïòîì ìàéñòðà ìîëåêóëÿðíî¿ êóõí³ Õåñòîíà Áëþìåíòàëü!
ϳäáåð³òü ñâ³é ðåöåïò
Âàì çíàäîáèòüñÿ
- 125 ìë ö³ëüíîãî ìîëîêà;
- 120 ã öóêðó;
- 6 æîâòê³â;
- 6 ñòðó÷ê³â íàòóðàëüíî¿ âàí³ë³;
- 50 ã ñóõîãî ìîëîêà.
²íñòðóêö³ÿ
1
Ðîçð³çàºìî âàí³ëüíèé ñòðó÷îê ³ ä³ñòàºìî âì³ñò. Ïåðåêëàäàºìî éîãî â òó ïîñóä, â ÿê³é áóäåìî çáèâàòè æîâòêè.
2
Ïîðîæí³ ñòðó÷êè êëàäåìî â íåâåëèêó êàñòðóëüêó, çàëèâàºìî ìîëîêîì, äîäàºìî ñòîëîâó ëîæêó öóêðó ³ ñóõå ìîëîêî, ñòàâèìî íà ñåðåäí³é âîãîíü ³ âàðèìî, ïîñò³éíî ïîì³øóþ÷è, ùîá ðîç÷èíèâñÿ öóêîð ³ ñóõå ìîëîêî. ßê ò³ëüêè öå ñòàëîñÿ, çìåíøóºìî âîãîíü äî ì³í³ìóìó ³ âàðèìî ùå 5 õâèëèí. ³äñòàâëÿºìî ç ïëèòè.
3
Æîâòêè çáèâàºìî ç âàí³ëëþ ³ öóêðîì, ùî çàëèøèâñÿ, ïîêè âîíè íå ïîá³ë³þòü ³ íå çá³ëüøàòüñÿ â îáñÿç³.
4
Ìîëîêî ïîâåðòàºìî íà ì³í³ìàëüíèé âîãîíü ³ òîíåíüêîþ ö³âêîþ ïî÷èíàºìî âëèâàòè æîâòêè, ³íòåíñèâíî çàâàæàþ÷è. Çàâàðþºìî êðåì, çàâàæàþ÷è äåðåâ`ÿíîþ ëîïàòêîþ. ³í áóäå ãîòîâèé, êîëè, ïðîâ³âøè ïàëüöåì ïî ëîïàòö³, âè îòðèìàºòå ÷³òêèé ñë³ä. Êðåì çíÿòè ç âîãíþ ³ îñòóäèòè, ïåð³îäè÷íî ïîì³øóþ÷è.
5
Îñòèãëèé êðåì ïðîòåðòè ÷åðåç ñèòî â êîíòåéíåð. ³äïðàâèòè â õîëîäèëüíèê íà ïàðó ãîäèí ³ ïîò³ì â ìîðîæåíèöó. ßêùî ¿¿ íåìàº, òî ùå ðàç çáèòè ìàñó, íàêðèòè ïë³âêîþ ³ ïîñòàâèòè â ìîðîçèëêó íà 6 ãîäèí (âñå çàëåæèòü â³ä âàøî¿ ìîðîçèëêè). Ñìà÷íîãî!
Ñòàòò³ çà òåìîþ "ßê ïðèãîòóâàòè ìîëî÷íå âàí³ëüíå ìîðîçèâî?"
Îö³í³òü, áóäü ëàñêà ñòàòòþ
Ùå ñòàòò³ ðîçä³ëó