Як приготувати мастику для торта
Випічка та здобні вироби - улюблені ласощі багатьох. А якщо наші кулінарні шедеври ще прикрасити мастикою, то вийде справжнє свято не тільки живота, але погляду і душі!
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- Молочна мастика:
- - сухе молоко
- - згущене молоко
- - цукрова пудра
- Желатинова мастика:
- - желатин
- - цукрова пудра
- - лимонна кислота або сік лимона
- Мастика з маршмеллоу:
- - вода
- - маршмеллоу
Інструкція
1
Молочна мастика:
Змішуємо в глибокій мисці в рівних пропорціях сухе молоко, згущене молоко і цукрову пудру. Потім все це ретельно месім, як тісто. Повинна вийти маса, що нагадує пластилін. Цей вид мастики дуже смачний, але не підходить для білосніжних скульптур і прикрас, тому що його колір ближче до бежевого і стати білим він не може.
Змішуємо в глибокій мисці в рівних пропорціях сухе молоко, згущене молоко і цукрову пудру. Потім все це ретельно месім, як тісто. Повинна вийти маса, що нагадує пластилін. Цей вид мастики дуже смачний, але не підходить для білосніжних скульптур і прикрас, тому що його колір ближче до бежевого і стати білим він не може.
2
Желатинова мастика:
2 ст. ложки желатину заливаються холодною водою на кілька годин. Після цього ставимо желатинову рідину на вогонь і заважаємо, щоб грудочки розчинилися - повинна вийти абсолютно однорідна маса. Ні в якому разі не доводити до кипіння! Желатин втрачає свої властивості і моторошно пахне. Далі додаємо туди 2,5 склянки цукрової пудри і ретельно, терпляче заважаємо масу. В кінці додаємо дрібку лимонної кислоти або кілька крапель соку лимона. Цей варіант мастики складніше першого, зате з нього можна ліпити дрібні прикраси: різьблені листочки, ніжні пелюстки і так далі.
2 ст. ложки желатину заливаються холодною водою на кілька годин. Після цього ставимо желатинову рідину на вогонь і заважаємо, щоб грудочки розчинилися - повинна вийти абсолютно однорідна маса. Ні в якому разі не доводити до кипіння! Желатин втрачає свої властивості і моторошно пахне. Далі додаємо туди 2,5 склянки цукрової пудри і ретельно, терпляче заважаємо масу. В кінці додаємо дрібку лимонної кислоти або кілька крапель соку лимона. Цей варіант мастики складніше першого, зате з нього можна ліпити дрібні прикраси: різьблені листочки, ніжні пелюстки і так далі.
3
Мастика з маршмеллоу:
в 100 грам зефірних цукерок додається столова ложка води і відправляється все це в мікрохвильову піч. Потім повільно, постійно помішуючи вводимо туди 1,5 склянки цукрової пудри.
в 100 грам зефірних цукерок додається столова ложка води і відправляється все це в мікрохвильову піч. Потім повільно, постійно помішуючи вводимо туди 1,5 склянки цукрової пудри.
Зверніть увагу
Мастика виходить дуже солодка, не варто нею занадто захоплюватися. Служить вона всього лише смачним прикрасою торта або маффіни.
Корисна порада
У будь-який вид мастики можна додати харчові барвники, щоб отримати бажаний колір.
Статті за темою "Як приготувати мастику для торта"
Оцініть, будь ласка статтю
Ще статті розділу
