Як приготувати котлети з лосятини смачно
лосятвань - смачне м`ясо, що відноситься до делікатесів, незважаючи на те, що воно волокнисту і темне. Якщо перед вами постало питання, як приготувати лосятину, зробіть з неї грибні котлети.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - 200 г лосятини;
- - 200 г лісових грибів, краще білих або лисичок;
- - 1 яйце;
- - 1 невелика цибулина;
- - шматочок батона;
- - 50 мл молока;
- - панірувальні сухарі;
- - рослинна олія.
Інструкція
1
Спочатку потрібно приготувати з лосятини фарш, додати в нього подрібнені гриби і інші продукти. Для цього помийте лисички або невеликі боровики. Вимийте шматок лосятини, добре промокніть його серветками для видалення вологи. Це дуже важливо, інакше при додаванні грибів кістлявий окорок вийде рідким. Виріжте з лосятини плівки і жилки, почистіть цибулину. Замочіть шматок батона в молоці.
2
Потім пропустіть лосятину через м`ясорубку разом з цибулею і грибами, додайте розмочений батон, сире яйце і перемішайте фарш для котлет. Посоліть за смаком і знову перемішайте.
3
Розігрійте рослинне масло на сковороді, сформуйте невеликі котлети, обваляйте в панірувальних сухарях і посмажте до готовності з обох сторін на повільному вогні. Викладіть грибні котлети з лосятиною на тарілки, подавайте з гарніром зі свіжих овочів. Також дуже смачно лосятина і гриби поєднуються зі смаженою картоплею.
Зверніть увагу
Іноді лосятина може мати не дуже приємний запах, зазвичай це від того, що отримана вона від старої тварини, та ще самця. Таке м`ясо обов`язково потрібно вимочувати і навіть маринувати. В такому випадку можна котлети і не готувати - є ще дуже багато чудових рецептів з лосятини.
Корисна порада
Щоб котлети з лосятини були дуже темними, спочатку м`ясо вимочіть, кілька разів змінюючи почервонілу від крові воду.
Статті за темою "Як приготувати котлети з лосятини смачно"
Оцініть, будь ласка статтю
