Як приготувати клафути
Клафуті - традиційний французький десерт, що з`єднує в собі риси пирога і запіканки. Класичний рецепт цієї страви грунтується на вишні і рідкому яєчному тесті, яким заливаються фрукти. Клафуті відрізняється ніжною консистенцією і приємним кисло-солодким смаком.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - молоко - 300 г-- яйця - 3 шт-- цукор - 80 г-- борошно - 6 ст. ложек- - лікер - 2 ст. ложкі- - розпушувач для тіста - 0,5 ч. ложкі- - вишня - 300 м
Інструкція
1
Борошно просійте і змішайте з розпушувачем. Молоко нагрійте до кімнатної температури і додайте в нього борошно, постійно помішуючи. Все грудочки необхідно ретельно розмішати.
2
Збийте яйця і додайте їх в борошняну суміш. Все ще раз ретельно перемішайте вручну або за допомогою блендера.
3
Вишню промийте під проточною водою і трохи просушіть. Класичний рецепт клафути передбачає використання вишні з кісточкою, проте все частіше навіть самі французи кладуть в нього фрукти без кісточок. Для приготування цієї страви можна використовувати як свіжу вишню, так і морожену.
4
Викладіть вишню в форму для запікання. Вона може бути великою або маленькою, як для капкейков, але обов`язково повинна мати круглу форму.
5
Залийте вишню лікером, а потім - приготованим тестом. Поставте в духовку, розігріту до 180оС. Випікати блюдо потрібно не менше 35-40 хвилин. Готовий пиріг розріжте на порційні шматочки і посипте їх цукровою пудрою.
Статті за темою "Як приготувати клафути"
Оцініть, будь ласка статтю
