Як приготувати класичні млинці на сметані

В одній ємності змішайте яйця, борошно і сметану. Посоліть суміш на свій розсуд. Довести масу до однорідної консистенції можна за допомогою міксера або віночка.

В отриману густу суміш влийте розтоплене вершкове масло. Цей інгредієнт можна замінити звичайною мінеральною водою без газу. Масу ще раз ретельно перемішайте.

Ємність з заготівлею накрийте рушником або харчовою плівкою. Поставте тісто в тепле місце на 30 хвилин. Сковороду розжарити на вогні і влийте трохи рослинного масла, через кілька секунд покладіть невеликий шматочок вершкового масла.

Як тільки масло повністю розтопиться, влийте кілька столових ложок тесту. Повертайте сковороду таким чином, щоб суміш покрила всю поверхню дна.

Обсмажувати млинці з кожного боку треба протягом 2-3 хвилин. Подавати на стіл їх можна змазаними вершковим маслом або використовувати для приготування рулетів, млинцевих пирогів і інших страв.