Млинці з рисового борошна

Млинці, приготовлені з даного рецептом, до смаку не відрізняються від звичних пшеничних млинців, але при цьому менш тонкі і солодкі. Вам знадобляться такі інгредієнти:
- 200 рисової борошна-
- 500 мл молока-
- 20 г картопляного крахмала-
- 50 г цукру
- яйця - 2 шт.-
- рослинна олія-
- сіль за смаком).

У глибокій мисці змішайте рисове борошно, цукор, крохмаль і трохи солі, потім влийте тонким струменем молоко, постійно перемішуючи. Додайте яйце і вершкове масло.

За допомогою міксера добре перемішайте тісто, щоб не було грудочок.

Тим часом розігрійте сковороду, додайте рослинне масло, потім влийте невелику порцію тіста, рівномірно розподіліть його по всій поверхні сковороди. Рисові млинці легше рвуться, тому намагайтеся робити їх меншого розміру. Смажте рисові млинці з двох боків до утворення золотистого відтінку. Про те, що млинець готовий і його можна перевертати, вам підкажуть невеликі дірочки на поверхні.

Складайте млинці стопкою на тарілці. До столу подавайте гарячими зі сметаною, медом, варенням, джемом і т.д. Також можете приготувати будь-яку начинку: повидло, сир, сир, фарш, гриби, риба та ін.

Рисові млинці на воді

Для приготування дієтичних і пісних рисових млинців на воді вам знадобиться:
- 1 ст. рисової борошна-
- 1 ч. Л. цукру
- 1 ст. води-
- 2 ст. л. крахмала-
- рослинна олія-
- сіль за смаком).

У мисці змішайте рисове борошно, крохмаль, потім додайте сіль і цукор. Воду вливайте поступово, помішуючи тісто за допомогою віночків. Залиште готове тісто постояти близько 15-20 хвилин, щоб воно дійшло.

Розігрійте сковороду і змастіть маслом, потім вилийте кілька ложок тесту і рівномірно розподіліть по сковороді. Про те, що потрібно перевернути, вам підкаже те, що поверхня балонів буде схоплюватися.

Солодкі рисові млинці

Смачні та солодкі млинці виходять з наступних інгредієнтів:
- 1 ст. рисової борошна-
- яйце - 1 шт.-
- 1 ст. молока-
- 1 ст. л. цукру
- сіль за смаком)-
- мед, вершкове масло, горіхи (за бажанням).

Борошно змішайте з сіллю і цукром, додайте яйце і залийте молоком. Збийте тісто міксером або звичайними віночками до однорідної консистенції.

Розігрійте сковороду, додайте олію і влийте кілька ложок тесту. Смажити млинці потрібно на невеликому вогні до золотистого кольору. Готові млинці змастіть вершковим маслом, полийте медом і посипте зверху горіхами.