Як приготувати закуску "очерети"

З м`ясом зробіть наступне: ретельно його промити, обсушити, після чого наріжте у вигляді пластинок. Потім викладіть на рівну поверхню, накрийте поліетиленом і відбийте. Після даної процедури приправте сіллю з кожної зі сторін.

Сир подрібніть за допомогою терки середньої величини. Зелень наріжте. Змішайте в одній мисці сир, зелень і куряче яйце. Все ретельно перемішайте. Начинка готова.

Отриману начинку викладіть на шматки м`яса і загорніть таким чином, щоб вийшли невеликі рулетики. Закріпіть їх за допомогою шпаг.

Духовку розігрійте до температури 190 градусів. Поки вона нагрівається, майбутню закуску спочатку занурте в оливкове масло, потім в житні панірувальні сухарі. У такому вигляді викладіть на деко і відправте запікатися на 25 хвилин.

Дерев`яні шпажки прикрасьте пір`їнками зеленої цибулі і насадити на них курячі рулетики. Не забудьте з рулетиков прибрати маленькі шпажки. Подавайте дане блюдо в прозорій вазі. закуска "Комиші" готова!