Як приготувати галети з цибулею-пореєм, гарбузом та фетою

Масло вершкове з`єднайте з борошном. Туди ж викладіть попередньо натертий сир і молоко. Друге додавайте невеликими порціями. Все ретельно перемішайте. З отриманої маси вимісити тісто. Приберіть його в холодильник приблизно на півгодини.

М`якоть гарбуза наріжте часточками, розмір яких не повинен перевищувати 1 сантиметра. Помістіть їх на деко і сбризнете оливковою олією. Також приправте сіллю і перцем. За бажанням можете використовувати будь-які інші спеції. Духова шафа розігрійте приблизно до 180 градусів і відправте в нього випікатися подрібнений овоч протягом чверті години.

Лук-порей наріжте на тоненькі кружальця. На сковороду помістіть відразу 2 види масел - оливкова і вершкове. Обсмажте на даній суміші подрібнений овоч, постійно помішуючи. Це потрібно для того, щоб він не пригоріла. Коли до його готовності залишиться зовсім небагато часу, додайте до нього молоко. Отриману суміш тушкуйте до тих пір, поки не зникне практично вся рідина. Коли її залишиться зовсім небагато, додайте до цибулі борошно. Гарненько перемішайте, після чого приправте сіллю і перцем.

Готове тісто розкачати таким чином, щоб утворилася корж діаметром в 25 сантиметрів.

Розкачане тісто помістіть в круглу форму для випічки. Потім викладіть на нього спочатку обсмажену цибулю, потім гарбуз. Проміжки між даними інгредієнтами заповніть фетою. Краї блюда загніть так, щоб сформувалися бортики для галета.

Надішліть блюдо в духовку приблизно на 30-40 хвилин. Галета з цибулею-пореєм, гарбузом та фетою готова!