Як приготувати пиріг "самоцвіти"

Вершкове масло дістаньте з холодильника і потримайте його при кімнатній температурі до тих пір, поки воно не стане м`яким. Тим часом з`єднайте сухі дріжджі і молоко. Потім до них додайте такі інгредієнти, як: яйце, сіль, цукровий пісок, ванілін і розм`якшене вершкове масло. Все ретельно перемішайте. До отриманої суміші поступово, невеликими порціями, введіть борошно. Вимісити тісто, накрийте його і приберіть до тепла. Не чіпайте, поки воно не підніметься приблизно в 2 рази.

Готове тісто розділити таким чином, щоб з нього утворилося 2 рівні частини. Одну з них розкачати за допомогою качалки в пласт, після чого помістіть в заздалегідь підготовлену і змащену круглу форму для випікання. Потім нанесіть на тісто варення.

Другу половину тіста, як і першу, розкачайте. Візьміть невелику посуд з круглим шийкою і виріжте їй з отриманого пласта круглі фігурки. Кожну розріжте навпіл рівно по центру.

З мармеладом зробіть наступне: розріжте його у вигляді часточок, після чого викладіть на півкола з тіста. Зафіксуйте таким чином, щоб його верхівка залишилася відкритою. У такому вигляді викладіть у форму для випічки. Укладайте такі кульочки якомога щільніше один до одного.

Духовку розігрійте до температури 180 градусів. Надішліть в неї випікатися блюдо приблизно на 40 хвилин. Готову випічку остудіть і подавайте до столу. пиріг "самоцвіти" готовий!