Як приготувати воловани

Перше, що потрібно зробити - це розкачати листкове тісто. Потім з нього виріжте кола невеликого розміру. У половини отриманих кіл акуратно видаліть серединку. Таким чином, вийдуть колечка. Розбийте яйце і відокремте жовток від білка. Другий ретельно збийте. З його допомогою з`єднайте каблучки і кола. У результаті повинно вийти щось на зразок кошичків.

Духовку розігрійте до температури 180 градусів і відправте в неї випікатися кошички з тіста на чверть години.

Тим часом необхідно приготувати начинку для волованов. Вершкове масло витягніть з холодильника і залиште на деякий час при кімнатній температурі. Таким чином, воно стане м`яким. З`єднайте в одній чашці наступні інгредієнти: розм`якшене вершкове масло, ікру мойви і подрібнену петрушку. Все ретельно перемішайте.

Отриману масу викладіть в запечені кошики з тіста за допомогою кулінарного шприца. Якщо у вас його немає, то можна використовувати простий поліетиленовий пакет. Зріжте в ньому навскіс куточок, помістіть начинку і акуратно її вичавлювати.