Для приготування вам буде потрібно:
• 1 кг хурми-
• 500 г цукру
• Сік 1 лимона.
Найкраще варити варення з солодкою, стиглої хурми. Акуратно промийте її, видаліть кісточки і шкірку. Очищений плід необхідно нарізати квадратиками. Нарізану хурму необхідно покласти в каструлю, посипати цукром і варити протягом години. Кожні 5 хвилин варення необхідно помішувати. За 10 хвилин до закінчення варіння необхідно додати лимонний сік. Готове варення можна розкласти в стерилізовані банки і закрити кришкою. Чи готові банки з варенням прибрати в тепле місце.
2) Варення з хурми сорту Корольок.
Для приготування вам буде потрібно:
• 1 кг хурми Королек-
• 900 г цукру
• 2 ст. води-
• 0,5 ч. Л. лимонної кислоти-
• Ваніль (за бажанням).
Для варення необхідно вибирати виключно стиглу і щільну хурму. Хурму необхідно помити, видалити плодоніжки, кісточки і нарізати невеликими кубиками. У невелику каструлю насипте цукор, налийте воду і поставте на вогонь. Коли цукор повністю розчиниться і закипить вода необхідно додати хурму і варити 40 хвилин. Кожні 5 хвилин необхідно помішувати. В кінці варіння необхідно додати лимонну кислоту і ваніль. Смачне варення готове, можна розкласти по банках і закатати.
3) Хурма з апельсином.
Для приготування вам буде потрібно:
• 2 ст. м`якоті стиглої хурми-
• 300 г цукру
• 1 апельсін-
М`якоть хурми викласти в каструлю і додати цукор. Апельсин почистити, порізати на невеликі кубики. Шкірку подрібнити на тертці. Шматочки апельсина і цедру додати в каструлю до хурмі. Варити протягом 20 хвилин, постійно помішуючи. Через 20 хвилин зняти з вогню і остудити. Остигнуло варення необхідно подрібнити в блендері до утворення однорідної маси. Подрібнене варення необхідно варити ще 10 хвилин. Готове варення виходить дуже смачне і ароматне.
