Як спекти млинці без дріжджів
Млинці без дріжджів - смачний, швидкий і доступний варіант відомої випічки. Такі млинці готуються набагато швидше дріжджового варіанту, проте за смаковими якостями анітрохи не поступаються.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - 200 грамів пшеничного борошна;
- - 2 яйця;
- - 3 столові ложки рослинної олії;
- - 400 мілілітрів молока;
- - 1/2 чайної ложки солі;
- - 2-3 столових ложок цукрового піску;
- - 1/2 чайної ложки соди.
Інструкція
1
Для того щоб спекти млинці без дріжджів, візьміть велику глибоку миску або блюдо, в якій ви будете готувати тісто. Розбийте в блюдо два курячих яйця, потім додайте до них цукровий пісок в необхідній кількості і ретельно збийте інгредієнти до утворення піни.
2
Продовжуючи збивати яйця з цукровим піском, поступово почніть додавати молоко. Краще, якщо воно буде не холодне, а кімнатної температури. Далі додайте харчову соду і сіль, добре перемішайте інгредієнти, стежте за тим, щоб цукровий пісок повністю розчинився, а суміш була однорідною.
3
Потроху почніть додавати в миску просіяне борошно, при цьому не забувайте помішувати, щоб не утворилося грудочок. Висипати все необхідне кількість борошна. За консистенцією тісто має нагадувати негусто сметану.
4
Після того як ви ретельно перемішали інгредієнти, влийте до тесту для млинців три столові ложки рослинної олії і знову перемішайте. Рослинна олія ви можете замінити вершковим.
5
Залишилося спекти млинці. Для цього підготуйте сковороду, попередньо змастивши її невеликою кількістю рослинного масла. Поставте сковороду на середній вогонь і добре розігрійте її перед тим, як вилити першу порцію тіста.
6
Вилийте на сковороду невелику кількість тіста, спечіть млинець протягом 25-30 секунд з кожної сторони. Коли перший млинець спечеться, ви можете спробувати його на цукор, якщо тісто вийшло прісним, додайте до нього необхідну кількість цукрового піску і продовжуйте випікати млинці.
7
Коли млинці без дріжджів будуть готові, складіть їх стопкою і подавайте до столу. До речі кажучи, начинку до таких смачним млинців можна придумати найрізноманітнішу. Це можуть бути карамелізовані яблука або інші фрукти, сир, збиті вершки, мед, ягоди або ж м`ясні начинки, варене яйце, капуста, обсмажені гриби або картопля.
Зверніть увагу
Якщо після випікання ви накриє млинці кришкою, через деякий час вони стануть більш м`якими, для більшої ефективності ви можете змастити їх невеликою кількістю вершкового масла.
Корисна порада
Кількість цукрового піску в тесті можна змінювати в залежності від передбачуваної начинки для млинців, для м`ясної і солоної начинки його можна повністю виключити.
Щоб надати млинців без дріжджів оригінальність, додайте прямо в тісто ваніль, корицю, перетерті ягоди і фрукти, а цукровий пісок замініть медом.
Статті за темою "Як спекти млинці без дріжджів"
Оцініть, будь ласка статтю
