Як запекти свинину з ароматними травами

МИ У СОЦМЕРЕЖАХ -

Якщо планується візит великої кількості гостей, можна запекти в духовці свинину з запашними травами. Трохи більше години витраченого часу, і шикарне блюдо буде готово.

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

- 600 гр. свинини одним шматком;
- 2 зубчики часнику;
- половина чайної ложки насіння фенхелю;
- по столовій ложці подрібненої свіжого розмарину і чебрецю;
- половина столової ложки червоного винного оцту;
- половина чайної ложки меду;
- 2/3 ч.л. солі;
- половина чайної ложки меленого чорного перцю;
- 4 ложки оливкової олії.

Інструкція

Духовку розігріваємо до 175С, готуємо всі інгредієнти.

У блендері змішуємо часник, насіння фенхелю, розмарин, чебрець, мед, оцет, сіль, перець і 2 ложки оливкової олії. Подрібнюємо всі інгредієнти і обмазуємо цією сумішшю м`ясо.

Розігріваємо в сковороді 2 ложки оливкової олії і обсмажуємо м`ясо з усіх боків до золотистої скоринки.

Перекладаємо свинину в форму, поливаємо олією, в якому вона смажилася, і накриваємо фольгою. Випікаємо 30 хвилин, прибираємо фольгу і запікаємо м`ясо ще 30-40 хвилин.

Даємо страві «відпочити» 15 хвилин, і подаємо на стіл!