Як заготовити кріп
Ароматний кріп - відмінна приправа до супів, м`ясних, овочевих, рибних страв. Молоді пагони цієї рослини просто заготовити про запас, причому аромат збережеться. І ви в будь-який час зможете зробити за допомогою додавання кропу свої страви смачнішими, до того ж поліпшивши їх зовнішній вигляд. Для його заготівлі скористайтеся одним з описаних нижче способів.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - кріп
- - сіль
Інструкція
1
Вимитий, нарізаний кріп пересипте сіллю. Для цього візьміть столову ложку солі на 100 г кропу. Перемішайте, покладіть в банку. Закрийте кришкою, зберігайте в прохолодному місці.
2
Також кріп можна посушити. Вимийте його, дайте воді стекти. Поріжте на шматочки довжиною 5 мм. Розкладіть на папері, сушіть в тіні. Періодично кріп необхідно ворушити. Коли він висохне повністю, покладіть його в сухі банки. Закрийте кришками, зберігайте в темному місці.
3
Кріп можна і заморозити. Промийте його. Тепер кріп просушіть, розклавши на рушник. Наріжте зелень дрібно. Складіть в поліетиленовий пакет, помістіть в морозильну камеру. Важливо, щоб кріп був без зайвої вологи. Тоді його легко буде використовувати, тому що він вийде розсипчастим.
Зверніть увагу
При заготівлі врожаю кропу на городі не чекайте, коли він випустить парасольки. Зрізайте і використовуйте пагони 10-15 сантиметрів заввишки. Тоді кріп збереже при заготівлі аромат.
Статті за темою "Як заготовити кріп"
Оцініть, будь ласка статтю
