Як готується вершково-сирна запіканка з грибами і картоплею

МИ У СОЦМЕРЕЖАХ -

Як урізноманітнити повсякденне меню? Це дуже просто за допомогою запіканок. Така запіканка виходить дуже смачною і незвичайною. А головний плюс запіканок - в неї можна додати будь-який ваш улюблений продукт.

Як готується вершково - сирна запіканка з грибами і картоплею

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

- 600 г грибів заморожених;
- 6 картоплин;
- 200 г моцарели;
- 150 г твердого сиру;
- 2 цибулини;
- 3 ст.л. рослинного масла;
- 3 зубчики часнику;
- 1 перець чилі;
- 1 гілочка розмарину;
- сіль і перець за смаком;
- 20 мл вершків;
- 2 яйця.

Інструкція

Картопля промийте і почистіть. Відваріть, потім злийте воду і дайте охолонути бульб. Перець промийте і видаліть хвостик і насіння. Подрібніть ножем. Часник почистіть і пропустіть через прес.

Цибулину почистіть і поріжте на півкільця. Якщо цибуля великий - ще навпіл. Розігрійте сковороду з рослинним маслом і обсмажте на ньому часник і перець. Через пару хвилин додайте цибулю і розмарин. Обсмажуйте на повільному вогні. Помішуйте, щоб не пригоріло. Лук повинен придбати золотистий колір.

Гриби необхідно розморозити і викладіть на сковороду. Смажте їх до появи легкої золотистої скоринки, а потім посоліть і поперчіть. Остиглий картопля наріжте на кружечки.

Тепер заливка. Збийте яйця і вершки за допомогою міксера. Сир потріть на дрібній тертці і додайте до вершків і яєць. Залиште трохи сиру для посилки зверху. Посоліть і поперчіть, потім добре перемішайте.

Вогнетривку форму для випікання змастіть маслом. Спочатку викладайте гриби. Слідом шар нарізаною моцарели, а потім нарізану картоплю. Додайте сіль і перець за смаком.

Залийте все приготовленої заливкою з вершків, яйця і сиру. Зверху рівномірно по всій поверхні розподіліть залишився тертий сир. Заздалегідь включите прогріватися духовку до 180 градусів.

Поставте запіканку випікатися в уже гарячу духовку на півгодини. Готову запіканку розріжте на порції і подавайте з коханою зеленню.