Італійська паста з анчоусами

МИ У СОЦМЕРЕЖАХ -

Моя подруга дізналася цей рецепт під час подорожі по Італії. Там його цінують за простоту приготування і неповторний смак. Мені ж це блюдо здається незвичним. Але на смак дивовижно. Якщо приготуєте таке блюдо на свято, ви уб`єте своїх гостей і близьких наповал.

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

- 300 г спагетті,
- 1/2 банки помідорів у власному соку,
- 1 цибулина,
- 3 зубчики часнику,
- 80 г анчоусів,
- 1 ст. л. каперсів,
- 3 ст. л. оливкового масла,
- маслини без кісточок,
- червоний мелений перець,
- базилік,
- сіль.

Інструкція

Спочатку готуємо соус. Розігріваємо в сковороді рослинне масло. Ножем тиснемо часник і трохи обсмажуємо, щоб віддав свій аромат. Потім часник дістаємо, він більше не знадобиться.

Викладаємо в масло філе анчоусів. Помідори у власному соку нарізаємо, додаємо до анчоусам. Приправляємо гострим перцем і сіллю. Вливаємо трохи води.

Каперси промиваємо, маслини нарізаємо на половинки, додаємо в сковороду. Тушкуємо після закипання на повільному вогні 10 хв.

Поки соус гаситься, відварюємо спагетті до напівготовності. Викладаємо на блюдо, поливаємо coусом і прикрашаємо базиліком. Щоб соус вийшов гущі, гасити його слід довше, як мінімум півгодини.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!