Індійське блюдо - "курка тандури"
Ви не їли справжню курку, якщо жодного разу не насолоджувалися смаком курки "Тандурі".
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - Окіст курячий - 4 шт.
- - Йогурт рідкий - 1/2 ст.
- - Імбир (натертий) - 1 ст. л.
- - Часник (натертий) - 1 ст. л.
- - Сік лимона - 250 мл
- - Сіль (дрібна) - 1 ст. л.
- спеції:
- - Коріандр - 1 ст.л.
- - Перець чилі - 1 ст.л.
- - Паприка - 2 ст.л.
- - Чорний перець - 1 ст.л.
- - Зіра - 1 ст.л.
- - Сушена зелень - 1 ст.л.
- - Куркума - 1 ст.л.
Інструкція
1
Відрізати від курки стегна, зняти з неї шкірку і зробити безліч довільних надрізів. З`єднати в блюдце сіль, паприку і перець по чайній ложці. Усередині перемішати.
2
Втерти отриману суміш в зроблені надрізи на стегнах. Полити їх половиною соку лимона.
3
Зробити розсіл. Влити в каструлю півсклянки йогурту і лимонний сік. Укласти туди ж часник, імбир і сіль по одній столовій ложці. Приєднати до отриманої маси спеції.
4
Все ретельно перемішати. Гарненько змастити курячі стегна і прибрати на 24 години в холодильник.
5
Духовку нагріти до 220 градусів. Викласти замариновані стегна на решітку і готувати їх 40 хвилин. Курка готова.
Статті за темою "Індійське блюдо - "курка тандури""
Оцініть, будь ласка статтю
