Бомбейська курка
Відразу необхідно попередити, що це блюдо індійської кухні дуже гостре. Бомбейська курка запечена разом зі спеціями, шавлією і розмарином. Таке блюдо послужить справжнім сюрпризом для всіх гостей. Головне тут - не переборщити зі спеціями.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - розмарин - 3 гілочки;
- - шавлія - 3 гілочки;
- - цибуля ріпчаста - 1 шт;
- - помідори - 1 кг;
- - сік лимонний - 1 ст.л .;
- - мед рідкий - 1 ч.л .;
- - гіркий перець і сіль - за Вусу;
- - оливкова олія - 3 ст.л .;
- - часник - 2 зубчики;
- - перець чилі - 1 шт;
- - курячі ніжки - 1,2 кг.
Інструкція
1
Промийте курячі ніжки в проточній воді, а потім обсушити. Дрібно наріжте перець чилі. Перейдемо до приготування гострого маринаду.
2
Роздавите кілька зубчиків часнику, додайте оливкову олію, лимонний сік, гіркий перець, сіль, перець чилі, рідкий мед. Всі компоненти добре перемішайте.
3
Курячі ніжки полийте підготовленим раніше маринадом, поставте в холодильник на півтори години.
4
Промийте і наріжте на частини помідори. Наріжте цибулю на великі кільця. Змастіть деко оливковою олією, викладіть на нього курячі ніжки, поверх - помідори з ріпчастою цибулею.
5
Всі інгредієнти збризніть оливковим маслом, поставте в розігріту до 200oC духовку і випікайте протягом 1 години 10 хвилин. Поливайте блюдо кожні 10 хвилин маринадом.
6
Додайте за 10 хвилин до готовності гілочки розмарину і шавлії. Бомбейська курка готова і можна подавати її на стіл як самостійне блюдо або разом з будь-яким гарніром.
Статті за темою "Бомбейська курка"
Оцініть, будь ласка статтю
