Зелений суп з імбиром
Зелений суп з імбиром відноситься до вегетаріанської їжі. При приготуванні супу ви можете не обмежуватися одним лише свіжим шпинатом - можете покришити в суп будь-яку свіжу зелень, блюдо від цього лише виграє, стане ще корисніше.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- На чотири порції:
- - літр овочевого бульйону;
- - 300 г молодої картоплі;
- - 2 пучка свіжого листя шпинату;
- - 150 г цибулі-порею;
- - 150 г моркви;
- - 30 г кореня імбиру;
- - 2 цибулини;
- - 3 ст. ложки оливкової олії;
- - морська сіль, чорний мелений перець.
Інструкція
1
Дрібно поріжте ріпчасту цибулю, тушкуйте на оливковій олії, помішуючи. Лук повинен стати м`яким і золотистим.
2
Очистіть моркву і картоплю, поріжте невеликими кубиками, занурте в овочевий бульйон, доведіть до кипіння.
3
Промийте цибулю-порей і листя шпинату, грубо порізати.
4
Корінь імбиру дрібно порубати.
5
У киплячий бульйон з картоплею та морквою додайте цибулю, шпинат і імбир. Сбавьте вогонь, млоїте хвилин 5. Поперчите, посоліть суп до смаку.
6
Розлийте готовий зелений суп по тарілках. Зверху викладіть ложку золотистого смаженої цибулі, відразу подавайте.
Зверніть увагу
Такий суп готується за 30 хвилин. Він підходить для розвантажувальних днів, для тих, хто стежить за своєю фігурою.
Корисна порада
Цей суп зручно готувати влітку, коли на прилавках можна знайти різноманітну свіжу зелень.
Статті за темою "Зелений суп з імбиром"
Оцініть, будь ласка статтю
