Торт старий "наполеон"
торт "Наполеон" - Це листковий торт, просочений кремом. Цей торт готують у всьому світі, наприклад, в США його називають Napoleon, у Франції та Італії Millefeuille, в Великобританії Vanilla slice.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - 250 г маргарину
- - 3 склянки борошна
- - 1 стакан сметани
- - 2 яйця
- - 1.5 склянки цукрового піску
- - 0.5 л молока
- - 300 г вершкового масла.
Інструкція
1
Приготуйте 2 тесту для "Наполеона".
1 тісто:
Збийте сметану з яйцями і двома склянками борошна
1 тісто:
Збийте сметану з яйцями і двома склянками борошна
2
2 тісто:
Розтопіть маргарин і змішайте з однією склянкою борошна
Розтопіть маргарин і змішайте з однією склянкою борошна
3
Замісити перший тест і розріжте на 6 рівних частин.
4
З кожної частини зробіть корж і потім тонко розкачати, намажте другим тестом. Все змащені коржі складіть один на інший і зробіть рулет.
5
Покладіть рулет в холодне місце на ніч.
6
Розріжте рулет на 20 рівних частин товщиною 1-1.5 см, половину приберіть в холодне місце, а половину, що залишилася тонко розкачати. Для того щоб коржі були рівними, покладіть на них тарілку і обріжте краю.
7
Спечіть коржі для "Наполеона" на сухому листі в печі, розігрітій до 180 градусів. Випікайте коржі приблизно 3-5 хвилин.
8
Приберіть коржі з дека і складіть стопкою на тарілку. Обрізки теж спечіть.
9
Приготуйте крем для "Наполеона". Змішайте цукровий пісок, 3 ст.л. муки і вилийте гаряче молоко. Вимісити, щоб маса загусла, і дайте охолонути. Коли охолоне, збийте масу і додайте вершкове масло.
10
Змастіть коржі кремом, крихти потріть на тертці і обсипте ними "Наполеон". Поставте торт в холодне місце на 12-15 годин, щоб він добре просочився.
Статті за темою "Торт старий "наполеон""
Оцініть, будь ласка статтю
