Домляма: як приготувати?

МИ У СОЦМЕРЕЖАХ -

Дуже проста в приготуванні домляма має прекрасний смак з нотками східній кухні. Ця страва може подаватися як в якості першого страви, так і на друге. Слід пам`ятати, що в оригіналі домляма готується з баранини, але на мій погляд свинина для цієї страви теж відмінно підходить!

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

500 г вирізки свинини (бажано без кісточок), 1 кабачок, 2 великих баклажана, 2 великих помідора, білокачанна капуста, 2 моркви, 2 великі цибулини, 2 великих болгарських перцю, майонез, сіль / перець за смаком.

Інструкція

Добре промиту вирізку свинини (ошийок, м`якоть з задньої частини або реберця) нарізаємо невеликими кубиками і закладаємо в глибоку сковороду або казан.

Цибулю нарізаємо півкільцями і викладаємо шаром поверх м`яса, при цьому НЕ перемішуємо.

Натираємо моркву на крупній тертці (можна нарізати дрібними кубиками) і викладаємо наступним шаром.

Потім нарізаємо кабачок великими кубиками, баклажани, а також дрібною соломкою ріжемо перці і помідори, укладаємо їх в казан. Поверх усього лягає дрібно нашаткована білокачанна капуста.

В окремий посуд видавити майонез, налити склянку гарячої води, посолити, поперчити і хорошенька перемішати. Отриману суміш виливаємо в казан і ставимо на повільний вогонь гаситися.

Тушкуємо на повільному вогні 40-50 хвилин, ні в якому разі НЕ перемішуємо! Домляма готується шарами.

Все готово!!! Домляму можна подавати в глибоких піалах на стіл як в гарячому, так і в холодному вигляді, попередньо посипавши зеленню.