Десерт з персиками «ледачий кекс»

Порошок желатину помістіть в невелику каструльку і залийте склянкою холодної води. Воду треба брати кип`ячену. Замочений желатин повинен добре набрякнути. Нагрівайте його на повільному вогні до тих пір, поки він повністю не розчиниться в рідині.

В окремій мисці змішайте згущенку і сир до однорідної консистенції. Якщо для приготування десерту ви придбали розсипчастий сир, постарайтеся якомога краще розім`яти все грудочки. Чим ретельніше це буде зроблено, тим ніжніше виходить готову страву.

Консервовані персики наріжте на невеликі шматочки. Якщо ви віддаєте перевагу інші фрукти, підійдуть будь-які, але м`якоть кісточкових плодів прекрасно поєднується з ніжністю десерту. Додайте фрукти в суміш сиру і згущеного молока і добре все перемішайте.

В отриману суміш додайте розчин желатину, який за цей час вже встигає охолонути. Знову перемішайте все. Тепер отриману масу вилийте в форму - можна вибрати фігурну або силіконовий лист з кількома маленькими формами на ньому, призначений для випічки печива. Залийте суміш для десерту, після чого поставте в холодильник до повного застигання. На це буде потрібно приблизно п`ять годин, після чого десерт можна подавати на стіл.