Готуємо швейцарський рулет
Домашній рулет можна порівнювати з покупними, а вже тим більше швейцарський - він навіть виглядає інакше, виходить більш круглим, схожим на трубочку. Детальна інструкція допоможе в приготуванні ласощі до чаю.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - 150 мл вершків жирних;
- - по 75 г цукру, борошна;
- - 15 г какао;
- - 3 яйця;
- - Пекарський порошок.
Інструкція
1
Змішайте разом цукор, пекарський порошок і какао-порошок. Просійте в суху суміш борошно. Вимісити тісто, викладіть його на деко, розрівняйте, щоб вийшов тонкий пласт. Випікайте корж 10-15 хвилин при середній температурі 180 градусів.
2
Дістаньте готовий корж з духовки, перекладіть акуратно на папір для випічки, згорніть обережно в рулет. Накрийте мокрим рушником, залиште до повного охолодження.
3
Поки приготуйте крем для рулету. Для цього достатньо 150 мл жирних вершків злегка збити. Але можна взяти густу сметану, збити її віночком з додаванням цукрової пудри - вийде теж непогана начинка для швейцарського рулету.
4
Тепер акуратно розгорніть остиглий корж для рулету, промажте кремом, знову поверніть. Перед змазуванням рекомендується корж просочити лимонним соком або коньяком - так рулет вийде м`якше.
5
Зверху готовий швейцарський рулет можете промазати кремом, що витік з боків. Подавати треба охолодженим, порізавши тонкими порційними "кружечками". В якості начинки може виступати будь-яке варення, джем або згущене молоко.
Статті за темою "Готуємо швейцарський рулет"
Оцініть, будь ласка статтю
