Готуємо в`ялені помідори
помідори, заготовлені на зиму за цим рецептом, можна використовувати для приготування піци, а також для заправки супів. Помідори відмінно зберігають смакові якості і зможуть доповнити смак ваших улюблених страв.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - томати м`ясисті - 1,5 кг;
- - цукровий пісок - 1 ч.л .;
- - часник - 2 зубчики;
- - суміш перців за смаком;
- - чебрець або базилік сушений - 1 ч.л .;
- - оливкова олія - 5-6 ст. л .;
- - морська велика сіль.
Інструкція
1
Помідори помийте, обсушіть серветкою, видаліть плодоніжки і наріжте на половинки. Застеліть деко фольгою або пергаментом і акуратно укладіть помідори зрізами вгору.
2
Посоліть помідори і злегка присипте їх цукровим піском. Додайте до помідорів перець, сухий чебрець або базилік. Полийте зрізи томатів оливковою олією.
3
Пропустіть через прес часник і розкладіть на зрізи томатів в довільному порядку. Запікайте помідори протягом трьох годин в попередньо розігрітій духовці, виставивши температуру на позначку 150 градусів.
4
Готові запечені томати покладіть в заздалегідь підготовлені банки. Масло, яке залишилося на деку, додайте в банки з томатами, закрутіть банки гвинтовими кришками і поставте в гарячу, але вимкненому духовку ще на 30 хвилин, підклавши під банки силіконову форму або складену в кілька разів рушник, щоб банки не полопалися від високої температури.
5
Після 30 хвилин сухий стерилізації вийміть банки з духової шафи, переверніть догори дном і залиште до остаточного охолодження. Укутувати банки ковдрою не потрібно.
Статті за темою "Готуємо в`ялені помідори"
Оцініть, будь ласка статтю
Ще статті розділу
