Гаряча східна закуска «ёка»
Ця традиційна східна закуска є обсмажений лаваш з начинкою, яку можна нескінченно варіювати на свій смак! Чим не варіант швидкого, корисного і поживного сніданку?
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- На 2 порції:
- - круглий вірменський лаваш - 2 шт .;
- - шинка - 2 скибки;
- - помідор - 1 шт .;
- - твердий сир - 50 г;
- - яйце - 2 шт .;
- - улюблена зелень;
- - сіль, чорний мелений перець - за смаком;
- - рослинне масло для смаження.
Інструкція
1
Попередньо підготуємо начинку. Помиємо і обсушити помідор і зелень. Перший наріжемо тонкими скибочками, а зелень дрібно порубати. Сир натерти на тертці.
2
Беремо сковороду діаметром менше, ніж наш лаваш. Змащуємо її олією і добре розігріваємо. Лаваш скроплюємо холодною водою і викладаємо на сковороду так, щоб звисали краю.
3
Тепер починаємо «збирати» нашу закуску. На лаваш викладаємо кілька скибочок помідора і трохи присаливаем. Зверху кладемо скибочку шинки і розбиваємо на нього яйце. Солимо і перчимо до смаку. Посипаємо сиром і рубаною зеленню.
4
Підвертаємо краю лаваша до центру і смажимо до рум`яної скоринки знизу, а потім обережно, за допомогою лопатки, перевертаємо еку, щоб рум`яна кірочка була і з іншого боку. Подаємо неодмінно гарячими! Смачного!
Корисна порада
Гарячі коржі можна ще додатково присипати сиром зверху.
Статті за темою "Гаряча східна закуска «ёка»"
Оцініть, будь ласка статтю
