Голубці з риби
Напевно кожна господиня вміє готувати голубці. Береш фарш, завертаєш в листи від капусти і вариш. А ось голубці і риби, загорнуті в листя винограду, приготує не кожна.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- Вам знадобиться: філе судака, рибний бульйон, цибулю, листя винограду, йогурт, зелень, перець, сіль.
Інструкція
1
Беремо 2 головки цибулі, очищаємо і крупно ріжемо.
2
Філе судака потрібно 500 гр. Рибу ріжуть на невеликі шматочки і перемішують з цибулею. Додайте за смаком чорний мелений перець і сіль.
3
Тепер потрібно з риби і цибулі зробити фарш. Для цього всі пропускаємо в м`ясорубку. Сюди ж додаємо будь-яку зелень. Фарш добре перемішуємо.
4
Листя від винограду промиваємо у воді і відрізаємо гілочку. Складаємо в посуд, заливаємо окропом, даємо так постояти 5-8 хвилин.
Тепер листя виймаємо з посуду, сушимо і розкладаємо по тарілці.
Тепер листя виймаємо з посуду, сушимо і розкладаємо по тарілці.
5
Беремо листок і накладаємо в нього вийшов фарш з риби. Викладаємо в глибоку каструлю.
У голубці наливаємо бульйон з риби. Бульйон повинен бути гарячим. Варимо 50 хвилин. Подавати на стіл з йогуртом.
У голубці наливаємо бульйон з риби. Бульйон повинен бути гарячим. Варимо 50 хвилин. Подавати на стіл з йогуртом.
Корисна порада
Можна приготувати голубці в духовці. Для цього їх закривають фольгою, поміщають в духову шафу на 40 хвилин при температурі 180 градусів.
Решта листя винограду можна покласти в банку, залити солоним розчином і зберігати в холодильнику.
Решта листя винограду можна покласти в банку, залити солоним розчином і зберігати в холодильнику.
Статті за темою "Голубці з риби"
Оцініть, будь ласка статтю
Ще статті розділу
