Голубці з м`ясом і рисом
Голубці з рисом і м`ясом виходять дуже ситні і смачні. Ця страва подається як самостійне на обід або вечерю.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - капуста білокачанна 1 шт .;
- - свинина м`якоть 500 г;
- - рис 3/4 склянки;
- - цибуля ріпчаста 2 шт .;
- - морква 1 шт .;
- - сметана 2 ст. ложки;
- - томатна паста 3 ст. ложки;
- - рослинна олія;
- - перець духмяний горошком;
- - перець чорний запашний;
- - сіль.
Інструкція
1
З капусти зніміть перший шар листя. Потім відваріть качан капусти в киплячій воді. Остудіть, акуратно зніміть листя, приберіть з них жорстку частину.
2
Рис ретельно промийте, щоб вода після промивки була прозора. Відваріть рис в підсоленій воді до готовності.
3
Лук очистити, нарізати на невеликі шматки. М`ясо вимити, обсушити. Пропустіть м`ясо з цибулею через м`ясорубку. Посоліть і поперчіть. Змішайте фарш з рисом.
4
На капустяні листи викладайте трохи м`ясної начинки. Загорніть конвертиком. На сковороді розжарити рослинне масло. Обсмажте голубці з двох сторін протягом 2-3 хвилин.
5
Обсмажені голубці перекладіть в каструлю. Моркву очистіть і натріть на дрібній тертці. Викладіть зверху голубців. Додайте в каструлю томатну пасту, лавровий лист, перець горошком, сметану. Гасіть на повільному вогні протягом 1 години.
Зверніть увагу
У каструлю до голубців можна додавати трохи овочевого бульйону, щоб вони не пригоріли.
Корисна порада
Подавайте голубці зі свіжою зеленню і сметаною.
Статті за темою "Голубці з м`ясом і рисом"
Оцініть, будь ласка статтю
Ще статті розділу