Яловичина, запечена з медом і гірчицею
Для великого торжества або звичайного смачного обіду можна приготувати великий соковитий шматок яловичини в духовці. М`ясо вийде ніжним, ароматним і набагато корисніше, ніж смажене на сковорідці.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- На чотири порції:
- - 800 г яловичини без кістки;
- - 7 ст. ложок оливкової олії;
- - по 2 ч. ложки меду, гірчиці, солі;
- - по 1 ч. ложці сушеного базиліка, чорного перцю, паприки.
Інструкція
1
Промийте шматок м`яса, обсушити на паперовому рушнику. Змішайте в мисці оливкова олія з медом, гірчицею, сіллю, чорним перцем, паприкою, сушеним базиліком. Перемішайте гарненько все спеції.
2
Промаринується м`ясо в отриманому соусі, залиште на 1 годину при кімнатній температурі - цього часу буде достатньо, щоб шматок яловичини просочився ароматом спецій.
3
Після мариновки загорніть шматок м`яса в фольгу, відправте в духовку на 1 годину. Готуйте при температурі 180 градусів.
4
Дістаньте м`ясо, акуратно відкрийте фольгу, поставте в духовку ще на 10-15 хвилин, щоб утворилася рум`яна кірочка. Якщо у вас в духовці передбачений режим гриля, то включите його на 10-15 хвилин.
5
Дістаньте м`ясо з духовки, закрийте фольгою, залиште відпочити на 10 хвилин. Після цього можете порізати запечену яловичину на порційні шматочки і подати до столу з будь-яким гарніром.
Статті за темою "Яловичина, запечена з медом і гірчицею"
Оцініть, будь ласка статтю
