Як приготувати плов або рис
плов є ситним і смачним блюдом. Рецепти його приготування у кожного народу свої. Самим обов`язковим є додавання спецій, без яких плов буде вважатися простий кашею. Готують його зазвичай в казані, але якщо такого немає, то можна використовувати і просту утятницу. Для приготування плову зазвичай використовують довгозерний Мал. В цьому випадку блюдо виходить розсипчастим, ароматним і ситним.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- продукти:
- курка (300 гр);
- рис (2 ст.);
- ріпчаста цибуля (2 шт.);
- морква (3 шт.);
- масло рослинне (1/2 ст.);
- вода (2 ст.);
- перець чорний мелений (10 гр);
- сіль;
- часник (3 зубчики);
- лавровий лист (5 шт.).
- Посуд:
- дошка для нарізання;
- казан;
- ніж;
- терка.
Інструкція
1
Курку випатрати, добре промийте і порубати на порції.
2
Переберія і промийте Мал. Замочіть його на 1,5-2 години в підсоленій воді.
3
Цибулю очистіть, промийте і наріжте півкільцями.
4
Потім зніміть шкірку з моркви і натріть її на середнього розміру тертці.
5
Поставте казан на вогонь і налийте в нього рослинне масло.
6
Покладіть в казан порційні шматки курки і обсмажте до утворення скоринки.
7
Додайте нарізані цибулю і моркву. Обсмажте ще 5-10 хвилин, до отримання золотистого кольору.
8
Потім залийте пасивувати овочі і м`ясо водою. Трохи посоліть і поперчіть. Гасіть протягом 25-30 хвилин.
9
Рівним шаром по всій поверхні казана розкладіть Мал і варіть у відкритому посуді до повного википання рідини.
10
По всій площі Мала покладіть невеликі шматочки часнику і лавровий лист, деякі чесночінкі застроміть глибше всередину крупи.
11
Після цього накрийте плов кришкою і на слабкому вогні доведіть до готовності.
12
Готовий плов акуратно перемішайте, дайте йому трохи потомитися і викладіть на блюдо. Смачного!
Зверніть увагу
Не заважайте плов під час приготування, тому що в цьому випадку він стане схожий на кашу.
Для поліпшення смаку загорніть плов в рушник і витримайте 30-60 хвилин.
Для поліпшення смаку загорніть плов в рушник і витримайте 30-60 хвилин.
Корисна порада
Для приготування плову підійде будь-яке жирне м`ясо.
Для приготування цієї страви бажано використовувати довгозерний або пропарений рис. Такий рис не злипається.
Для приготування цієї страви бажано використовувати довгозерний або пропарений рис. Такий рис не злипається.
пов`язана стаття
сонячний плов
Статті за темою "Як приготувати плов або рис"
Оцініть, будь ласка статтю