Як готувати деревні гриби

МИ У СОЦМЕРЕЖАХ -

деревні гриби вносять в організм людини ферменти, названі перфоріном. При їх нестачі з аномальних клітин розвиваються пухлини. Поширений цей вид грибів в Китаї. У наших магазинах їх можна знайти в сухому вигляді. У прохолодному місці деревні гриби можуть зберігатися дуже довго. Зовні вони нагадують обвуглілу папір. деревні гриби мають аромат диму і пилу. Але як тільки ви замочіть їх водою, запах відразу ж зникне. Даний вид грибів здатний збільшуватися в об`ємі в 6 - 8 разів. Навіть малий шматочок гриба може увібрати в себе 250 мл води. чорні деревні гриби зазвичай використовують для приготування смажених і тушкованих страв, а також додають їх і в суп. Вони корисні для здоров`я: очищають печінку і нирки, виводять шлаки з організму. Рецептів приготування деревних грибів досить багато.

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

сухі деревні гриби (1 коробочка);
оцет (кілька крапель);
цибуля ріпчаста (одна велика головка);
рослинне масло (50гр.);
часник (3 зубчики);
сіль (1 щіпка).

Інструкція

Відкрийте сухі гриби. Візьміть невелику каструльку. складіть деревні гриби в посуд і залийте окропом на одну годину. Додайте в воду кілька крапель оцту. Дочекайтеся, поки гриби набухнуть і розкриються. Потім посоліть їх.

Візьміть цибулю, почистіть його. Потім на сковороду налийте олію. Візьміть нарізну дошку і поріжте крупно цибулю. Після того, як сковорода нагріється, обсмажте цибулю до легкого рум`янцю.

Після того як гриби набрякли, вийміть їх з води. Складіть в друшляк, потім промийте. Візьміть щіпку солі і посоліть гриби.

Після цього залийте їх киплячій засмажкою і ретельно перемішайте. Додайте три зубки часнику тиск. Знову перемішайте і поставте охолоджуватися. Гриби готові до вживання.

Зверніть увагу

Гриби треба пробувати невеликими порціями, тому що вони можуть викликати алергію.
Через великий вміст в грибах активних речовин вагітним жінкам краще не вживати їх в їжу.

Корисна порада

Розмочені гриби можна зберігати 2-3 дні в холодильнику, в закритій мисці з водою.
Для того, щоб вони порожниною розкрилися, необхідно замочити їх у теплій воді на 1-2 години. Після цього їх варто перебрати. Потім залити холодною водою і поставити на добу в холодильник на нижню полицю. Тоді гриби розкриються до справжньої своєї величини, придбають м`якість.
Гриби повинні бути кислувато-солонуватими, з м`ясним присмаком і сильно хрустеть.Поетому, заливаючи окропом, треба води не шкодувати.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!