Як готувати вафельні трубочки

МИ У СОЦМЕРЕЖАХ -

Як приємно зібратися з рідними і близькими за одним столом, обговорити те, що турбує, розповісти кумедні історії, що відбулися за день. А якщо такі «посиденьки» супроводжуються ще й смачними стравами, приготованими з теплом і любов`ю, приємні відчуття від застілля і спілкування подвоюються або потроюються. До одним з таких страв можна віднести вафельні трубочки. Приготувати їх зовсім не складно, потрібно лише 15-20 хвилин вашого часу.

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

масло вершкове (150 г);
цукор (150 г);
яйця (4 шт);
крохмаль картопляний (50 г);
борошно (150 г);
вода або молоко (1/2 склянки).

Інструкція

Ще з радянських часів вафлі є нашим улюбленим кондитерським виробом. А в деяких країнах існують навіть так звані «вафельні дні». Наприклад, в Швейцарії такий день відзначають 25 березня. У ці дні у всіх магазинах продається солодка випічка, розкуповуються книги і журнали з рецептами вафель, а найбажанішим подарунком в цей день стає вафельница. Традиційно вафлі повинні бути тонкими і хрусткими, тому рецептами їх приготування, точніше рецептом тіста необхідно приділити особливу увагу.

Відокремте білки від жовтків. Поставте ємність з білками в холодильник, тому що охолоджені білки краще збиваються. Змішайте просіяне борошно з крохмалем. Збийте розм`якшене вершкове масло з цукром. Потім, продовжуючи збивати, додайте по одному яєчні жовтки. В отриману масу введіть суміш борошна і крохмалю, воду або молоко. Збийте білки в міцну піну і додайте в тісто, акуратно перемішуючи. Тісто має вийти трохи рідким. Випікайте вафельні трубочки відразу ж як приготували тісто.

Перед випічкою вафель необхідно підготувати електровафельніцу: ретельно очистити обидві напівформи і включити її на 10-15 хвилин для прогріву. Потім слід змастити напівформи рослинною олією (для першої вафлі) і викласти тісто на нижню напівформи вафельниці. Зазвичай на одну вафлю потрібно дві ложки тесту. Після того як ви виклали тісто в вафельниці, її необхідно щільно закрити. Вафлі печуться приблизно 1-2 хвилини і повинні мати світло-коричневу, золотисте забарвлення.

Зверніть увагу

Випечені вафлі можна складати в стопу, інакше вони стануть м`якими.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!